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"Man muss den Mut haben, etwas zu kochen was man nicht essen kann." Und es dann trotzdem essen ... "Die Entdeckung eines neuen Gerichts ist für die Menschheit bedeutender als die Entdeckung eines neuen Gestirns." Jean-Anthelme Brillat-Savarin Crossover, Surf and Turf, Fusion, Thailand, Afrika oder Portugal; ein alles hat seine Zeit und seine Berechtigung. Die

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